Согласно данным Россельхознадзора, опубликованным в "Парламентской газете", доля поддельной молочной продукции на российских прилавках в 2025 году приблизилась к 18%.
Издание отмечает, что в 2025 году уровень фальсификата в молочной продукции достиг рекордных значений за последние годы. Так, лабораторные исследования показали, что в 2022 году доля подделок составляла 14,68%, в 2023 году – 12,04%, в 2024 году – 13,09%, а в 2025 году этот показатель вырос до 17,68%.
В Россельхознадзоре пояснили, что молочная продукция часто подвергается фальсификации из-за высокого спроса. Технология подделки проста и приносит производителям экономическую выгоду при минимальных затратах. Рост числа выявленных некачественных образцов связан с масштабными проверками магазинов с низкими ценами, проведёнными в 2025 году.
По информации Роспотребнадзора, приведённой в статье, с мая 2024 года при считывании маркировки на кассах было заблокировано 613 миллионов попыток продажи молочной продукции с нарушениями, из которых 278 миллионов – нелегально введённые в оборот товары.
Чаще всего молочную продукцию фальсифицируют, добавляя растительные масла и жиры, говяжий жир, крахмал, сою и другие компоненты, не указанные в составе, например, сухое молоко. На недобросовестных производствах качественное молоко заменяют менее ценными аналогами, изменяют технологию и используют дешёвые заменители, сообщили в Россельхознадзоре.
Источник фото: РИА Новости
