Эта неожиданная динамика вызвана рядом факторов, включая изменение климата и геополитические события. По данным газеты "Известия", стоимость какао продолжает расти, вызывая беспокойство у производителей шоколада и потребителей.
С начала текущего года цены на какао-бобы выросли более чем на половину, достигнув рекордного уровня с 1970-х годов. Этот рост цен начался еще в 2022 году из-за воздействия климатического явления Эль-Ниньо, которое привело к засухе и повышенным температурам в Западной Африке, основном регионе производства какао. Эксперты предупреждают, что подобные колебания цен могут повлиять на мировой рынок шоколада и кондитерских изделий в целом.Нарастающий дефицит какао-бобов вызывает обеспокоенность в индустрии шоколада, так как это сырье является ключевым компонентом в производстве любимого сладкого угощения. Ситуация на рынке какао продолжает оставаться нестабильной, и эксперты призывают к разработке стратегий для смягчения последствий возможного дефицита сырья.Состояние индустрии как одна из причин спада производства и роста цен на какао в Западной Африке становится все более острой проблемой. Необходимость вложений в развитие отрасли становится все более насущной, учитывая, что большая часть деревьев уже достигла старости и стала уязвимой к неблагоприятным погодным условиям и болезням. Важно отметить, что текущие высокие цены на какао, хоть и могут быть выгодны для некоторых участников рынка, не обязательно принесут пользу фермерам в ближайшем будущем.Одной из основных проблем является то, что большая часть какао продается на экспорт еще до начала очередного сезона, что означает, что высокие цены могут не достичь фермеров в течение длительного времени. В такой ситуации производители вынуждены расходовать свои запасы, и это уже третий год подряд, когда потребление превышает урожаи, что является негативным трендом, не наблюдавшимся за последние полвека.Для устойчивого развития отрасли какао в Западной Африке необходимо принимать срочные меры по модернизации и улучшению условий выращивания какао. Только таким образом можно обеспечить не только стабильное производство и доступные цены, но и улучшить жизнь местных фермеров и содействовать экономическому развитию региона в целом.Тема повышения цен на шоколадные изделия и их причины вызывают все больший интерес у потребителей и экспертов. По мнению директора компании «S+Консалтинг» Александра Силакова, важно отметить, что доля какао в шоколадной продукции превышает 50 процентов, что делает этот ингредиент ключевым в формировании цен на сладости. Следует также учитывать, что кроме увеличения стоимости какао, на цены на шоколад могут повлиять и другие факторы, такие как курс рубля. Производители уже анонсировали планы по повышению цен на свою продукцию с начала 2024 года, причем ожидаемое увеличение составляет в среднем 20%. По прогнозам экспертов, во второй половине года можно ожидать еще более значительного роста цен на шоколадные изделия. Это может привести к изменениям в потребительском поведении, а также вызвать дополнительные вопросы у производителей и розничных сетей. Важно следить за динамикой изменения цен на шоколад и адаптировать свои стратегии покупок и продаж в соответствии с новыми реалиями рынка.Недавно финансовый эксперт Алексей Кричевский предупредил о том, что стоимость какао продолжит расти в связи с проблемами у производителей. Он отметил, что сейчас существуют трудности с урожаями, удобрениями и логистикой, в том числе из-за блокады Красного моря. Это приведет к дальнейшему увеличению цен на сырье, и в ближайшее время они могут вырасти еще на 30 процентов.Следует отметить, что перенос мировых котировок на российский рынок займет время и может затянуться на один-два сезона. Однако, больший вклад в ценовую динамику кондитерских изделий окажут колебания курса и проблемы с логистикой при импорте. Об этом также упомянула начальник Центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарья Снитко.Из-за сложившейся ситуации рекомендуется внимательно отслеживать изменения цен на какао и кондитерские изделия, чтобы принимать своевременные решения в планировании бюджета и закупках. Важно также учитывать факторы, влияющие на мировой рынок и национальную экономику, чтобы адаптироваться к текущим тенденциям и минимизировать потенциальные риски для бизнеса и потребителей.В свете последних событий на рынке какао стоит обратить внимание на возможное увеличение цен на шоколад в России. Крупнейшие поставщики какао предупредили о предстоящем подорожании продукции на 30 процентов. Этот рост цен обусловлен несколькими факторами, включая падение объемов переработки какао-бобов по всему миру и последствия неурожая, приведшего к снижению запасов сырья на треть (36 процентов).Однако, помимо этих причин, на рост цен также влияет запрет Европейского союза на продажу кофе, какао-бобов и каучука, выращенных на территориях, где произошла вырубка деревьев. Это решение оказывает дополнительное давление на рынок и способствует увеличению стоимости конечного продукта.В связи с вышеуказанными факторами, потребители могут ожидать значительного увеличения цен на шоколад в ближайшее время. Поэтому стоит быть готовыми к тому, что любимый десерт может стать недоступным для многих из-за изменений на мировом рынке какао.Источник и фото - lenta.ru
.jpg)
